Terroirs & Appellations

Brézème (Rhône Nord)

  • Terroir : sols granitiques et schisteux, pentes abruptes, exposition sud-est.
  • Vignoble : cépage principal Syrah.
  • Caractère du vin : vins rouges élégants, fruités, avec des notes épicées et une belle
    fraîcheur.
  • Territoire : vignoble en coteaux escarpés, climat continental avec influence méditerranéenne, mistral présent.

Cairanne

  • Sols : argilo-calcaires, galets roulés, cailloutis.
  • Climat : méditerranéen, chaud et sec, mistral fréquent.
  • Relief : collines douces, altitude modérée (100-300 m)
  • Cépages principaux : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
  • Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Vaucluse.

Châteauneuf-du-pape (Vaucluse, Rhône Sud)

  • Terroir : sols variés (galets roulés, sable, argile, calcaire), excellente exposition, climat méditerranéen chaud et sec.
  • Vignoble : cépages principaux Grenache, Syrah, Mourvèdre, mais autorisation de 13 cépages au total.
  • Caractère du vin : vins rouges puissants, riches, complexes, avec des arômes de fruits rouges, épices, souvent une bonne longévité.
  • Territoire : vignoble historique sur les hauteurs du Rhône, terroir emblématique avec influence du mistral, paysages de garrigue.

Clairette de Die

  • Sol : majoritairement composé de marnes calcaires, d’éboulis calcaires et d’argilo-calcaires. Ces sols drainants et minéraux permettent une maturation lente et équilibrée des raisins.
  • Clairette blanche : cépage dominant dans les deux appellations.
  • Muscat blanc à petits grains : majoritaire dans la Clairette de Die.
  • Type : vin effervescent naturellement doux (méthode ancestrale dioise).
  • Méthode de vinification : fermentation partielle à basse température, arrêtée par filtration, sans ajout de liqueur de tirage ni de levures.
  • Cépages : minimum 75 % de Muscat à petits grains, le reste en Clairette.
  • Robe : jaune pâle à reflets dorés, parfois légèrement perlante.
  • Nez : très aromatique, notes florales (rose, fleur d’oranger) et fruitées (pêche, poire, raisin frais).
  • Bouche : douce, légère, très fruitée, avec une fine effervescence. Faible en alcool (7-9 %).
  • Accords : desserts, foie gras, apéritif, cuisine exotique douce.

Condrieu (Rhône Nord)

  • Terroir : sols granitiques, schisteux sur des pentes très raides, exposition sud.
  • Vignoble : cépage unique Viognier.
  • Caractère du vin : vins blancs riches, aromatiques, floraux, avec une belle rondeur et souvent une légère minéralité.
  • Territoire : vignoble escarpé le long du Rhône, climat continental avec influence méditerranéenne, mistral marqué.

Cornas

  • Terroir : sols granitiques, très riches en granite décomposé.
  • Climat :  continental avec forte influence méditerranéenne, exposition sud/sud-est très
    ensoleillée.
  • Vignoble : Syrah. Vins puissants, concentrés, souvent tanniques avec des arômes de fruits noirs, épices et parfois des notes fumées.
  • Territoire : relief très pentu, vignobles en terrasses abruptes difficiles d’accès. Culture traditionnelle souvent manuelle en raison du terrain escarpé.

Côte-rôtie (Rhône Nord)

  • Terroir : sols granitiques, schisteux et argileux, pentes très raides, exposition sud/sud-est.
  • Vignoble : cépages Syrah majoritaire, parfois Viognier en complément.
  • Caractère du vin : vins rouges élégants, puissants, aromatiques, avec des notes florales, épicées et une belle finesse.
  • Territoire : vignoble en coteaux abrupts le long du Rhône, climat continental avec influence méditerranéenne, forte présence du mistral.

Crémant de Die

  • Sol : majoritairement composé de marnes calcaires, d’éboulis calcaires et d’argilo-calcaires. Ces sols drainants et minéraux permettent une maturation lente et équilibrée des raisins.
  • Type : vin effervescent brut (méthode traditionnelle, seconde fermentation en bouteille).
  • Cépages : majoritairement Clairette (minimum 55 %), avec Aligoté et Muscat.
  • Robe : or pâle à bulles fines et persistantes.
  • Nez : plus discret et élégant, avec des notes de fleurs blanches, agrumes, noisette.
  • Bouche : vive, fraîche, équilibrée, avec une structure plus sèche et tendue que la Clairette.
  • Accords : apéritif, fruits de mer, poissons, fromages à pâte molle.

Crozes-hermitage

  • Terroir : argilo-calcaire, granitique, galets roulés.
  • Vignoble : Syrah (rouge), Marsanne et Roussane (blanc).
  • Caractère des vins : puissants, épicés, fruits rouges.
  • Territoire : collines douces, exposition sud et sud-est  avec climat continental, avec influences méditerranéennes.

Gigondas

  • Terroir : sols argilo-calcaires et galets roulés.
  • Climat : méditerranéen, chaud et sec avec mistral.
  • Relief : coteaux escarpés, altitude modérée.
  • Vignoble : exposition sud/sud-est favorisant la maturité optimale.

Grignan-les-adhémar (ex-Coteaux du Tricastin)

  • Situation géographique : sud de la Drôme, au nord des Côtes du Rhône méridionales.
  • Climat : méditerranéen avec influence continentale, été chaud, hiver frais.
  • Sol : sols argilo-calcaires riches, avec des marnes et des galets roulés.
  • Topographie : coteaux bien exposés, souvent en terrasses.
  • Cépages principaux : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Clairette (blanc).
  • Style de vins : rouges fruités et structurés, blancs frais et aromatiques, rosés légers.
  • Surface : plus grand cru de la Vallée du Rhône nord.

Hermitage AOC

  • Terroir : roches granitiques très anciennes, recouvertes de galets roulés et de sols argilo-calcaires.
  • Vignoble : Syrah pour les rouges, Marsanne et Roussane pour les blancs.
  • Caractères des vins :  rouges puissants, élégants, très concentrés, avec des arômes de fruits noirs,
    épices, et un fort potentiel de garde. Blancs riches, complexes, avec des notes florales, de miel et une belle structure.
  • Territoire : vignoble pentu, souvent en terrasses, nécessitant un travail manuel important au climat continental avec influences méditerranéennes.

Lirac (Côtes du Rhône méridionales)

  • Situation géographique : rive droite du Rhône, face à Châteauneuf-du-Pape, dans le Gard.
  • Climat : méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes modérées.
  • Sol : terroir varié, principalement galets roulés, argile, calcaire, et sable, favorisant un bon drainage.
  • Topographie : coteaux ensoleillés et plateaux. Cépages principaux : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.
  • Style de vins : rouges puissants et fruités, rosés frais et aromatiques, parfois des blancs vifs.

Saint-joseph

  • Terroir : relief vallonné avec coteaux exposés au sud/sud-est.
  • Vignoble : Syrah (rouge), Marsanne et Roussane (blanc).
  • Caractère du vin : vins élégants, fins, avec des notes fruitées et épicées
  • Territoire : sols granitiques et schisteux . Climat continental avec influence méditerranéenne.

Saint-péray

  • Localisation : Vallée du Rhône septentrionale, Ardèche.
  • Sol : argilo-calcaire, schisteux, souvent en coteaux. Climat : continental à influence méditerranéenne. ensoleillement généreux.
  • Vignoble : le plus « méridional » de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône.
  • Caractère des vins : vins blancs secs et effervescents. aromatiques, minéraux, avec une
    bonne fraîcheur.
  • Territoire : sur la commune de SAINT PERAY et, une partie de celle de TOULAUD.
  • Type : principalement vins blancs, secs ou effervescents.
  • Cépages : Marsanne (majoritaire) et Roussanne.
  • Arômes : bouquet floral (acacia, tilleul), fruits blancs (poire, pêche). Parfois des notes de
    miel et d’amande.
  • Texture : finesse et complexité; de la fraîcheur et de la tension avec la Marsanne, de l’onctuosité avec la Roussanne.
  • Minéralité : présence marquée de fraîcheur et de minéralité due au sol argilo-calcaire et
    schisteux.
  • Acidité : équilibrée, apportant vivacité et longueur en bouche.
  • Effervescence : les vins de Saint-Péray sont élégants, légers, avec une fine effervescence et des notes fruitées.
  • Vieillissement : certains vins blancs peuvent bien vieillir, développant des arômes plus complexes (noisette, fruits secs).

Vacqueyras (Vaucluse, Rhône-Alpes)

  • Terroir : sols argilo-calcaires, galets roulés, bonne exposition sud-est, climat méditerranéen chaud et sec.
  • Vignoble : cépages principaux Grenache, Syrah, Mourvèdre.
  • Caractère du vin : vins rouges puissants, charpentés, épicés, avec une bonne capacité de garde.
  • Territoire : situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, village historique avec influence provençale, région montagneuse avec influence climatique spécifique.

Vinsobres (Drôme provençale)

  • Terroir : sols argilo-calcaires, galets roulés, terrasses en altitude (200-400 m), climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur nocturne.
  • Vignoble : cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre principalement.
  • Caractère du vin : vins rouges élégants, fruités, équilibrés, avec des notes épicées et une bonne fraîcheur.

Visan

  • Situation géographique : sud de la Vallée du Rhône, près d’Orange. 
  • Climat : méditerranéen avec influence du mistral, chaud et sec. 
  • Sol : terres argilo-calcaires, parfois caillouteuses, avec présence de marnes.
  • Relief : plaines et collines douces.
  • Vins : principalement rouges et rosés, issus majoritairement de Grenache, Syrah, Mourvèdre. 
  • Style : vins puissants, fruités, avec une bonne structure tannique et souvent un bon potentiel de garde.